लौकी चना दाल बनाने की रेसिपी: Lauki Chana Dal Banane ki Recipe -
लौकी चना दाल बहुत ही सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे सभी खाना पसंद करते है, क्योंकि लौकी हमारे पेट के लिए बहुत ही लाभदायक होती है, और चने से तो ताकत मिलती ही है, इसलिए इस आर्टिकल मे हम आपको लौकी चना दाल बनाने की रेसिपी को विस्तार से बताएंगे, ताकि आप इसे अपने घर पर आसानी से बना का इसका आनंद ले।
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| लौकी चना दाल बनाने की रेसिपी: Lauki Chana Dal Banane ki Recipe |
Lauki Chana Dal Banane ke liye आवश्यक सामग्री
- तैयारियो का समय: 35मिनट
- बनाने का समय: 25मिनट
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| लौकी | 500 ग्राम |
| चना दाल | 1 से 2 कप |
| प्याज | 2-3 मध्यम आकार के |
| टमाटर | 2-3 बड़े आकार के |
| हरा धनिया | बारीक कटा हुआ |
| अदरक-लहसुन का पेस्ट | 1 मध्यम चम्मच |
| हल्दी पाउडर | 1/2 छोटी चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर | 1 छोटी चम्मच |
| धनिया पाउडर | 1 छोटी चम्मच |
| गरम मसाला | 1/2 छोटी चम्मच |
| तेल | 3 बड़े चमच |
| नमक | स्वाद के अनुसार |
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बनाने की विधि:
| बनाने की विधि |
|---|
| 1. लौकी, प्याज, टमाटर, और हरे धनिया को धोकर और काटकर रखें। चना दाल को भी धोकर साफ करें। |
| 2. एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। फिर प्याज को डालें और सुनहरा भूरा रंग आने तक भूनें। |
| 3. उसमें कटा हुआ टमाटर डालें और अच्छे से मिलाएं। |
| 4. धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालें। सभी मसाले को अच्छे से मिलाएं और भूनें। |
| 5. धोकर पहले से ही रखी हुई चना दाल डालें और अच्छे से मिला दें। |
| 6. लौकी डालें और सबको अच्छे से मिला दें। |
| 7. एक कप पानी डालें और ढककर मध्यम आंच पर पकने दें। |
| 8. जब चना दाल और लौकी अच्छे से पक जाएं, उसमें गरम मसाला डालें। |
| 9. लौकी चना दाल तैयार है, इसे एक बड़े प्लेट में निकालें और गरमा गरम चपाती या चावल के साथ सर्व करें। |
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निष्कर्ष (Conclusion)
लौकी चना दाल रेसिपी बहुत आसान और इसे खाने में भी स्वादिष्ट लगता है, और सभी के भोजन से मिलने वाले पोषण को भी सुधार सकता है। इसलिए हफ्ते में 1 दिन जरूर लौकी चना दाल घर पर जरूर बनाये और अपने परिवार के साथ जरूर खाये।
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