पनीर पसंदा की रेसिपी - Paneer Pasanda Ki Recipe
पनीर पसंदा एक भारतीय व्यंजन है जिसे हर कोई खाने में खाना बहुत ही पसंद करता है, इसलिए हम इस आर्टिकल में पनीर पसंदा की रेसिपी को बताने जा रहे है।जो कि यह सबसे अच्छी और शानदार रेसिपी है। इस रेसिपी की सहायता से आप घर पर होटल जैसा पनीर पसंदा बना सकेंगे, तो देर किस बात की चलो शुरू करते है।
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| फ़ोटो: पनीर पसंदा की रेसिपी |
पनीर पसंदा बनाने के लिए सामाग्री | Ingredients of Paneer Pasanda
पनीर पसंदा बनाने के लिए हमे कुछ जरूरी सामग्रियों की आवश्यकता पड़ेगी जो है-
| सामग्री (Ingredients) | मात्रा (Quantity) |
|---|---|
| पनीर (Paneer) | 300 ग्राम (300 gm) |
| टमाटर की प्यूरी (Tomato Puree) | 2 कप (2 cups) |
| सूजी (Semolina) | 3 चम्मच (3 tbsp) |
| मैदा (All-purpose Flour) | 3 चम्मच (3 tbsp) |
| धनिया पाउडर (Coriander Powder) | 1.5 चम्मच (1.5 tbsp) |
| लाल मिर्च पाउडर (Red Chili Powder) | 1.5 चम्मच (1.5 tbsp) |
| लहसुन और अदरक का पेस्ट (Garlic and Ginger Paste) | 2 चम्मच (2 tbsp) |
| चाट मसाला (Chat Masala) | 1.5 चम्मच (1.5 tbsp) |
| हरा धनिया (Coriander Leaves) | 1.5 बारीक कटा हुआ (1.5 finely chopped) |
| नमक (Salt) | स्वाद के अनुसार (As per taste) |
| तेज पत्ता (Bay Leaf) | 1 (1) |
| काली इलाइची (Black Cardamom) | 2 (2) |
| फ्राई करने के लिए तेल (Oil for frying) | - |
पनीर पसंदा बनाने की विधि | How to make Paneer Pasanda
पनीर पसंदा बनाने के लिए आपको नीचे बताए गए तरीके के हिसाब से बनाना होगा-
| चरण | निर्देश |
|---|---|
| 1. पनीर काटें | पनीर को गोल या त्रिकोणीय आकार में काट लें। |
| 2. बैटर तैयार करें | एक कटोरे में सूजी, मैदा, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन और अदरक का पेस्ट, और चाट मसाला मिलाएं। एक थोड़ी सी पानी मिलाकर गाढ़ा बैटर बनाएं। ध्यान दें कि बैटर बहुत पतला नहीं होना चाहिए। |
| 3. पनीर को लेपित करें | पनीर के टुकड़े बैटर में डुबोकर अच्छी तरह से लेपित करें। गरम तेल में लेपित पनीर के टुकड़े को सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें। |
| 4. ग्रेवी तैयार करें | एक अलग कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें जीरा, काली मिर्च, तेज पत्ता, और बड़ी इलायची डालें। कड़ाही में टमाटर की प्यूरी डालें और उसे हल्की आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। |
| 5. पनीर और ग्रेवी को मिलाएं | फ्राई किए गए पनीर के टुकड़े को ग्रेवी में मिलाएं और उन्हें मिलाने के लिए 1 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। |
| 6. सजावट करें और परोसें | गैस बंद करें और डिश को बारीक कटा हरा धनिया से सजाएं। आपका पनीर पसंदा परोसने के लिए तैयार है। |
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